CSR und Lebensmittelwirtschaft
Nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain
Das vorliegende Buch erläutert die Bedeutung des CSR-Ansatzes als Differenzierungskriterium im Wettbewerb für die Lebensmittelwirtschaft. Versierte Fachautoren legen dar, wie Nachhaltigkeit in der Unternehmensstrategie verankert werden kann und...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „CSR und Lebensmittelwirtschaft “
Klappentext zu „CSR und Lebensmittelwirtschaft “
Das vorliegende Buch erläutert die Bedeutung des CSR-Ansatzes als Differenzierungskriterium im Wettbewerb für die Lebensmittelwirtschaft. Versierte Fachautoren legen dar, wie Nachhaltigkeit in der Unternehmensstrategie verankert werden kann und Erfolgspotentiale in der Food Value Chain gehoben werden können. Zahlreiche Best Practice Beispiele aus unterschiedlichen Unternehmen machen dieses Buch für Verantwortliche in der Lebensmittelwirtschaft und einzelner Teilbranchen (Agrar, Tierische Erzeugnisse, Süss-/Backwaren, Getränke, Convenience, Handel) spannend und interessant.
Inhaltsverzeichnis zu „CSR und Lebensmittelwirtschaft “
Einleitung.- Agrar.- Tierische Erzeugnisse.- Backwaren und Süsswaren.- Getränke.- Sonstiges.- Lebensmittelhandel.
Autoren-Porträt
Prof. Dr. Christoph Willers ist Professor für Strategisches Management und Unternehmensentwicklung sowie Vizepräsident für Programmentwicklung, Qualitätssicherung und Lehre an der Cologne Business School (CBS). Nach praxisorientierten Stationen u.a. in Unternehmensberatungen liegen seine Lehr- und Forschungsschwerpunkte in der strategischen Planung, im Sustainable Supply Chain Management sowie in der Produktpolitik. Der Fokus liegt dabei auf Aspekten der Lebensmittelwirtschaft. Er gehört dem Competence Center Food & Retail an der CBS an, hält regelmässig Vorträge und publiziert insbesondere zu Themenfeldern der Food Value Chain.
Bibliographische Angaben
- 2016, 1. Aufl., XIII, 385 Seiten, Masse: 16,8 x 24 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Herausgegeben: Christoph Willers
- Verlag: Springer, Berlin
- ISBN-10: 3662470152
- ISBN-13: 9783662470152
- Erscheinungsdatum: 24.06.2016
Pressezitat
"... werden bestehende Ansätze durch neue Ideen und Konzepte ergänzt, um so dem Paradigma eines nachhaltigen Managements gerecht zu werden. Damit soll ein neuer Standard in der unternehmerischen Praxis sowie 'Managementliteratur gesetzt werden." (Fleischwirtschaft, September 2016)
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