Das Hülsenfrüchte-ABC
Zum Glück kommt alles wieder, wenn auch manches etwas anders. Und so gibt es seit einigen Jahren ein Revival der altbekannten Hülsenfrüchte Bohnen, Erbsen und Linsen. Dazu einige Newcomer wie Kichererbsen, Sojabohnen und Süsslupinen. So wie auch in diesem...
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Produktinformationen zu „Das Hülsenfrüchte-ABC “
Klappentext zu „Das Hülsenfrüchte-ABC “
Zum Glück kommt alles wieder, wenn auch manches etwas anders. Und so gibt es seit einigen Jahren ein Revival der altbekannten Hülsenfrüchte Bohnen, Erbsen und Linsen. Dazu einige Newcomer wie Kichererbsen, Sojabohnen und Süsslupinen. So wie auch in diesem Buch, das sie in kleinen Porträts zu Kulturgeschichte, Gesundheitswert und Kocheigenschaften sowie mit zahlreichen Rezepten vorstellt. Ein besonderer Bonus sind die mit Hülsenfrüchten aufgepeppten bewährten Lieblingsgerichte, die sozusagen ratz-fatz zubereitet sind.
Autoren-Porträt von Carola Ruff
Carola Ruff (Jahrgang 1947) ist eine versierte Hobby-Köchin und Bäckerin. Die vielen im BuchVerlag für die Frau erschienen Bücher zeugen von dieser Leidenschaft, aber auch von ihrer Neugier auf neue Lebensmittel und Ernährungsformen oder der Wiederentdeckung alter Gemüse- und Obstsorten. Der in Prossmarke (Brandenburg) lebenden Autorin verdankt der Verlag zahlreiche Bestseller, darunter "Ayurveda im Alltag", "Die besten vegetarischen Rezepte" oder (in der Minibibliothek) "Essen von der Wiese", "Sanddorn-Rezepte", "Essen wie im Mittelalter" oder "Very British. Rezepte von der Insel".
Bibliographische Angaben
- Autor: Carola Ruff
- 2023, 1. Auflage 2023, 128 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Masse: 6,9 x 9,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: BuchVerlag Leipzig
- ISBN-10: 3897986558
- ISBN-13: 9783897986558
- Erscheinungsdatum: 20.04.2023
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