Fou de Patisserie
85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die grossen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom...
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Produktinformationen zu „Fou de Patisserie “
Klappentext zu „Fou de Patisserie “
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die grossen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Julie Mathieu , Muriel Tallandier
- 2019, 400 Seiten, Masse: 23,5 x 30,2 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Helmut Ertl
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 3959613547
- ISBN-13: 9783959613545
- Erscheinungsdatum: 22.10.2019
Pressezitat
Fou de Patisserie ist ein Muss für Süssfans. Feinschmecker
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