Jean Paul häppchenweise

[...]; er konnte sich gütlich tun durch Kochbücher, welche er durchging, indem er beständig dachte: es bedeutet crede et manducasti! Ein solches beschauliches (kontemplatives) Gaumleben setzte ihn öfter instand, wie ein spanischer König sich 100 Gerichte an einem Mittage auftragen zu lassen, ja sich wie Heliogabalus Gastmähler zu geben, Millionen an Wert; denn Kochbücher achten kein Geld. KOMET (Glaube, und Du hast gegessen! Augustinus)Die erste über Jean Paul selbst. Dereinst gehörte er zu den anerkanntesten Schriftstellern Europas. Aber konnte sein Werk in der Nachwelt bestehen? Das Problem: Jean Paul war Lesestoff vor allem für gebildete Damen seiner Zeit, und selbst für die brachte ein findiger Verleger ein erklärendes »Jean Paul Wörterbuch« heraus. Jean Paul selbst hatte Bedenken, dass seine »Dinte eher bleich werde« als er selbst. Heute kann ich sagen: Nein! Er war zu gross, zu einzigartig. Gewiss, gewiss, man muss sich durch verknotete Handlungsstränge wühlen, sich mit Personen rumschlagen, die schwabbeliger und ungreifbarer sind als oberfränkischer Kochkäse. Jean Paul lesen fordert mich auch; aber mit immer grösserer Leidenschaft und Lust und viel Amüsement arbeitete ich mich durch einen Riesenberg von Schriften und Romanen. Vielleicht um mich bei der Stange zu halten, erscheint meine, unsere Region, das Fichtelgebirge, immer wieder auf der Handlungsbühne, mit Ortschaften und Bergen die mir vertraut sind, gerne auch mal mitbissigen Seitenhieben auf die Bewohner, hauptsächlich diejenigen der Stadt Hof. Die Genialität und die Lebhaftigkeit seines Schreibens beeindruckt Dichter, Denker, Musiker, Maler bis heute. »Wie oft habe ich in diesem Lehnstuhl Jean Paul gelesen!«, so Hermann Hesse. Die zweite Vorbemerkung ist eine übers Kochen. In Jean Pauls Werken wimmelt es nur so von Gerichten, darüber stolpert man - nicht nur als Köchin - früher oder später. Denn siehe da, nicht nur Kindheitserinnerungen, Liebschaften, skurrile Ereignisse und Erlebnisse, auch Essen und

Drei VorbemerkungenJean Paul KurzbiographieEssen im WerkStubenglücklichSiebenkäs und AndachtsfleischSuppenflutBrotschnitthandel14 Gerichte nur Kartoffel - HESPERUSSawer di WiwerMagnetisches Gastmahl - KOMETZuckerinseln der LustStärk-EssenzenNützlichesAutorinLiteraturverzeichnisAbbildungsnachweisRezeptregister

BEATE ROTH, Designerin, Köchin, Food-Fotografin, stolperte als geborene Wunsiedlerin schon früh über Jean Paul. Sauerklee und Fichtenspitzen waren die ersten Pflanzen, die sie in der Puppenküche aufgetischt hat. Nach dem Kunst- und Designstudium erlernte sie den Beruf der Köchin.In Jean Pauls Werken und Briefen wimmelt es nur so von Gerichten, die er besonders liebte, die er bei Einladungen oder Gesellschaften genossen und ebenso genüsslich beschrieben hat - aber auch von Rezepten, die er in damaligen Kochbüchern entdeckte und in seinen Romanen erwähnte. Beate Roth hat sich mit Vergnügen durch Jean Pauls Texte »gewühlt«, schöne Zitate gefunden und darin beschriebene Gerichte kongenial nachgekocht und gekonnt fotografiert. So ist ein wunderbares, üppig ausgestattetes Buch entstanden, das uns den Dichter und Menschen Jean Paul auf ganz neue Weise nahebringt, viel Überraschendes über die Kulturgeschichte des Essens erzählt und so zum Lesen und und Geniessen einlädt.