Splendido. Italienische Produktkunde und Rezepte

JURI GOTTSCHALL und MERCEDES LAUENSTEIN leben zusammen in München und Norditalien und haben 2015 das Splendido Magazin gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie gemeinsam über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. 2022 erschien bei DuMont 'Splendido. Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl'. für das sie als Newcomer vom 'Deutschen Kochbuchpreis' prämiert wurden. Ihr zweites Kochbuch wurde 2023 mit dem 1. Platz in der Kategorie Italien ausgezeichnet. JURI GOTTSCHALL und MERCEDES LAUENSTEIN leben zusammen in München und Norditalien und haben 2015 das Splendido Magazin gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie gemeinsam über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. 2022 erschien bei DuMont ihr erstes Kochbuch 'Splendido. Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl'.

»Eine Pflichtanschaffung für alle, die italienischer Esskultur etwas abgewinnen können (also allen Menschen der Welt?!), gleich ob als Köchinnen oder Einkäufer.« Eva Biringer, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023 »[Ein] für Italienfans unverzichtbares Buch« Anna Burghardt, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023 »Es ist eine herausragende, sehr unterhaltsame und fundierte Erweiterung für jeden, der erkannt hat, dass italienische Gerichte zum Grossteil von ihrer Produktqualität leben und diese Erkenntnis weiter vertiefen möchte.« Sebastian Enste, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023 »Nach Produktgruppen sortiert und mit ausführlichen, aber nie ausschweifenden Warenkunde-Kapiteln werden die Rezepte in Splendido-Manier (fast) ohne Mengenangaben, aber mit viel Herz sowie schlauen Tipps im Text präsentiert.« Peter Grahle, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023 »Niemand lebt den Purismus so schön wie das Splendido-Duo. Aus wenigen Zutaten werden Kunstwerke, die in ihrer Schlichtheit so anmutig anzusehen sind, dass man sich fragt, wie das eigentlich sein kann. [...] Dieses Kochbuch muss in jedem italienischen Kochbuchregal stehen. Muss. Denn wer gerne italienisch isst, kommt hieran nicht vorbei. [...] Es ist Liebe!« Benjamin Cordes, KAISERGRANAT.DE »Ein Buch, das man über die Jahre hinweg garantiert immer wieder zur Hand nehmen wird.« Michaela Bogner, SUPEROLIO »Die grandiosen Produkte Italiens stehen auch beim zweiten Splendido-Band wieder im Vordergrund. Abermals ohne Mengenangaben, aber garantiert mit wunderbarem Ergebnis.« Anneke Wardenbach, ITALIEN MAGAZIN »Nichts als grandios - inhaltlich, optisch, im Ton und in Liebe fürs Thema« Jakob Biazza, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG »Felicità« Max Scharnigg, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG MAGAZIN »[Ein] überfälliger Crashkurs im A und O der italienischen Warenkunde. Dass es nebenbei ebenso originelle wie schmackhafte Rezepte bietet, macht das Werk zu etwas sehr Seltenem: einem nicht überflüssigen Kochbuch.« Denis Scheck, SALON »Köstliche Rezepte