Suppen, Aufläufe und Eintöpfe vegan & vollwertig

GRUNDREZEPTEGemüsebrüheCashewsahne Vegane KäsecremeSUPPENBeeren-PorridgeBuchweizensuppeCremige FenchelsuppeGemüsecremesuppeRohköstliche Gurken-Kresse-Suppe Tunesische HülsenfrüchtesuppeKarottensuppe mit MandelschmandPfeffrige LauchcremesuppeRohköstliche Rote-Bete-Suppe mit BirnenchipsZuckerschoten-Erbsen-SuppeZwiebel-TrioEINTÖPFEAubergineneintopf mit Zucchini und PaprikaChili sin carneCurry mit Lauch und KokosDinkel-Hafer-EintopfGurken-SchmortopfHokkaido-EintopfBunter Eintopf mit HülsenfrüchtenMangold-Grapefruit-EintopfMinestroneUngarischer Paprika-EintopfQuinoa-Erbsen-EintopfReis-Erbsen-EintopfRosenkohl-Kichererbsen-EintopfSauerkraut-Linsen-TopfSchwarzwurzel-Eintopf mit GersteSpargel-Reis-EintopfSpinat-Tortellini-EintopfAUFLÄUFEApfelcrumble mit VanillecremeFrühlingsauflauf mit BrotdeckeGemüseauflauf mit PrinzesskartoffelnGrünkohl-Ananas-AuflaufHimmel-und-Erde-AuflaufSüsser Hirseauflauf mit ObstKartoffelgratin mit PilzenKartoffel-Spinat-AuflaufKichererbsenauflauf mit GemüseKubanischer BohnenauflaufHerzhafter KrautauflaufÜberbackenes OfengemüseReis-Gemüse-AuflaufAuflauf mit Roter Bete, Birnen und PastinakenSpaghetti-Romanesco-AuflaufSteckrübenauflaufSüsskartoffelauflaufWirsingauflauf mit Buchweizen

Annette Heimroth ist ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB und Tierschutzlehrerin. Seit vielen Jahren leitet sie Kurse zur vegetarischen und veganen Vollwertkost, Fastenseminare und Frischkostwochen. Sie gibt Ernährungseinzelberatungen sowie individuelle Unterstützung zur Haut- und Haargesundheit. Ausserdem ist sie in Schulen und Kindergärten aktiv und hält auf Wunsch diverse Fachvorträge.Brigitte Bornschein ist Hauswirtschafterin in einer Einrichtung der Gemeinschaftsverpflegung und in ihrer Freizeit engagierte Veganköchin. Beide ernähren sich seit vielen Jahren vegetarisch, inzwischen vegan und vollwertig. Sie unterstützen verschiedene Tierrechtsorganisationen und sind selbst häufig für Tierrechte aktiv.Markus Bonath ist hauptberuflich Schreiner, der seinen Sinn für Ästhetik auch als begeisterter Hobbykoch in seinen veganen Kreationen auslebt. Wichtig sind ihm pure Rezepte, die in der Zubereitung ohne viel Equipment auskommen, dafür aber sensationell im Geschmack sind.