{"product_id":"144-gewurze-dr-manuela-mahn","title":"144 Gewürze (Dr. Manuela Mahn)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eAromenvielfalt von Ajowan bis Zimt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Küchenwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewrzexpertinnen Deutschlands, stellt \u003cb\u003evon A bis Z mehr als 100 Kräuter und Gewürze\u003c\/b\u003e vor, von Anbau, Ernte, Qualität und Verkostung bis zur Verwendung in der Küche. Dazu gibt es \u003cb\u003eausführliche Infos zu Aromen-Pairing und Geschmacksakkorden\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKochen mit Gewürzen: \u003cb\u003eDas große Standardwerk von Deutschlands führender Gewürzexpertin\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Muss für alle ambitionierten Hobbyköchinnen und -köche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmfangreiches, umfassendes \u0026amp; informatives \u003cb\u003eAromen Kochbuch\u003c\/b\u003e: Das ist die Next-Level-Aromenerfahrung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eGewürze sind die große Leidenschaft von Dr. Manuela Mahn. Schon ihre Doktorarbeit im Fach Wirtschaftsgeschichte weckte bei der promovierten Historikerin und Archäologin das Interesse an würzenden Pflanzen und deren Verwendung. Seit nahezu drei Jahrzehnten forscht und arbeitet Manuela Mahn im Bereich Gewürze. Sie berät als Gewürzexpertin die Industrie, bildet Gewürzsommeliere aus, schult Fachleute aus Unternehmen sowie Handel und gibt ebenso Seminare für Hobbyköche und Genießer. Zudem steht Manuela Mahn den Medien als Gewürzexpertin zur Seite. Ihre zahlreichen Reisen, stets auf den Spuren der Gewürze, führten sie bisher auf der berühmten Gewürzroute in wichtige Anbaugebiete bis hin zu alten Karawanenwegen.Manuela Mahn arbeitet national, hat sich jedoch als Lebensmittelpunkt Bamberg ausgesucht. Dort lebt sie mit Familie sowie Hund und genießt die barocke Lebensfreue und -kultur der fränkischen Stadt.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 240 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63612973187421,"sku":"K097143534","price":31.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/242275-9714353400001A.jpg?v=1771996436","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/144-gewurze-dr-manuela-mahn","provider":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}