{"product_id":"abenteuer-geschmack-antje-de-vries","title":"Abenteuer Geschmack! (Antje De Vries)","description":"\u003cdiv\u003eAbenteuer Geschmack! \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie entsteht Geschmack? Wie schmecken wir und mit welchen Sinnen erleben wir Geschmack und Essen? Diese Fragen beantwortet das Kochbuch von Antje de Vries!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie \u003cstrong\u003egutes Essen lieben\u003c\/strong\u003e, sich für \u003cstrong\u003eFoodpairing und Aromen\u003c\/strong\u003e interessieren, darf Abenteuer Geschmack in Ihrer Küche nicht fehlen. In einer umfangreichen Analyse widmet sich die Autorin auf knapp 300 Seiten dem \u003cstrong\u003eThema Geschmack von allen Blickwinkeln\u003c\/strong\u003e. Was passiert auf der Zunge und was im Kopf? Gehen Sie Ihrem Geschmack auf den Grund!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochen \u0026amp; Experimentieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Anfang steht ein einzelnes Gemüse, zum Beispiel Möhren, Erbsen oder Kürbis. Ein Geschmacksporträt klärt auf - \u003cstrong\u003ewelche Aromen können wir in der Karotte finden\u003c\/strong\u003e? Wie können wir sie süß, roh, gedünstet und als komplettes Gemüse erfahren? Die Aufschlüsselung der genauen Aromastoffe zeigt, was sich alles in der Erdwurzel befindet und welche Gewürze und Öl sowie Zubereitungsarten wir anwenden können, um ihren \u003cstrong\u003eunverwechselbaren Geschmack\u003c\/strong\u003e herauszukitzeln. Es gibt \u003cstrong\u003eIndian Carrot Halwa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVichy Möhren mit Hähnchenbrust\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOfenmöhren mit Gremolata\u003c\/strong\u003e und Möhrengrün-Öl. Jedes Gemüse wird begleitet von vier Rezepten, in denen man alle Nuancen erkennen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochbuch für Hobbyköche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezepte sind nicht immer anspruchsvoll und \u003cstrong\u003ekönnen in jeder Küche nachgekocht\u003c\/strong\u003e werden. Was Sie mitbringen sollten, ist ein Interesse an \u003cstrong\u003eZutaten, Saisonalität, Geschmack, Aroma und Konsistenz\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eLiebe zu Gemüse steht dazu im Vordergrund\u003c\/strong\u003e - die \u003cstrong\u003eRezepte werden vegan, vegetarisch mit Fisch und Fleisch \u003c\/strong\u003ekombiniert und manchmal entstehen Desserts und Frühstück. Immer mit dem gewissen Anspruch an viel Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptbuch für Gemüseliebhaber\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Buch zeigt eindrucksvoll wie vielseitig Gemüse ist und wie man mit Fingerspitzengefühl, der richtigen Zubereitungsart sowie passenden Begleitern wahre Aroma-Bomben kochen kann. Das Kochbuch liefert aber auch sehr viele gelingsichere Rezepte, über die sich Ihre Gäste bestimmt freuen werden. Finden Sie Ihren Liebling:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWirsing und Reh aus dem Ofen mit Port-Kirsch-Sauce\u003c\/strong\u003e und Wirsingchips für das nächste Weihnachtsfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebratene Austernpilze mit Miso-Mayo\u003c\/strong\u003e im Kapitel über Pilze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRote-Bete-Suppe mit Dill, Garnelen und Buttermilch\u003c\/strong\u003e mit fein-erdigem Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpinat-Kartoffel-Püree mit brauner Butter und Kabeljau in Eihülle\u003c\/strong\u003e für salzige Meeresaromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDas Buch ist ein tolles Geschenk für jeden, der gerne kocht und in der Küche experimentiert. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 288 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63621295833437,"sku":"K077951712","price":14.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/246274-7795171200001A.jpg?v=1772040069","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/abenteuer-geschmack-antje-de-vries","provider":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}