{"product_id":"backen-keine-wissenschaft-matt-adlard","title":"Backen - (k)eine Wissenschaft (Matt Adlard)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBacken wie ein Profi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Backen in\u003cb\u003e Theorie und Praxis\u003c\/b\u003e: Das ultimative Backbuch für interessierte Profi- und \u003cb\u003eHobbybäcker\u003c\/b\u003e*innen\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eWissenschaft trifft\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eBackstube\u003c\/b\u003e: Der erfolgreiche Backfluencer \u003cb\u003eMatt Adlard\u003c\/b\u003e und der Chemiker Dr. Josh Smalley erklären die \u003cb\u003ekomplexen Prozesse rund ums Backen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Perfekte Croissants, luftige Soufflés, saftiges Brot: Über\u003cb\u003e 50\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eBackrezepte\u003c\/b\u003e mit Stepfotos und detaillierten Beschreibungen\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eBackzutaten\u003c\/b\u003e im Check: Alles über \u003cb\u003eMehlsorten\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003everschiedene Süßungsmittel\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eBacktriebmittel\u003c\/b\u003e und Co.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBacken in Perfektion\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKnusprige Baguettes, fudgy Schoko-Brownies oder fluffige Focaccia - jede*r hat sein\/ihr Lieblingsgebäck. Doch nur die Wenigsten wissen, welche \u003cb\u003echemischen Prozesse beim Backen\u003c\/b\u003e ablaufen. Dieses einzigartige Back- und Wissensbuch von \u003cb\u003eBackfluencer Matt Adlard,\u003c\/b\u003e mit Unterstützung des\u003cb\u003e Chemikers Dr. Josh Smalley, \u003c\/b\u003e kombiniert leckere \u003cb\u003eBackrezepte\u003c\/b\u003e mit \u003cb\u003ewissenschaftlichen Fakten\u003c\/b\u003e. Hier erfahren interessierte Bäcker*innen, wie die einzelnen \u003cb\u003eBackzutaten \u003c\/b\u003eGeschmack, Konsistenz und Aussehen von \u003cb\u003eBackwaren\u003c\/b\u003e beeinflussen. Über 50 gelingsichere Rezepte für Kastenbrot, Chocolate Chip Cookies und vieles mehr laden zum Nachbacken ein. \u003cb\u003eFundierte Theorie\u003c\/b\u003e, ausführliche Infotexte, detaillierte Anleitungen, ästhetische Fotos und anschauliche Grafiken machen den \u003cb\u003eBackprozess\u003c\/b\u003e verständlich. Ein tolles \u003cb\u003eGeschenk für Backfans\u003c\/b\u003e, die ihre \u003cb\u003eBackkünste\u003c\/b\u003e verstehen und verbessern möchten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt backen lernen: Jede Menge Backwissen und über 50 gelingsichere Backrezepte für neugierige Bäcker*innen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eDer Back-Autodidakt \u003cb\u003eMatt Adlard\u003c\/b\u003e hat durch verschiedene Formate im britischen und US-amerikanischen Fernsehen und als Backfluencer (@mattadlard, 1,1 Mio Follower) auf TikTok,  Instagram und Facebook große Bekanntheit erlangt. Auf seinen Kanälen vermittelt er Backbasics ebenso wie fortgeschrittene Techniken und  Profi-Wissen für besonders Ambitionierte. Zuletzt war er Juror einer britischen Kochshow.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Paperback), Deutsch, 224 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66276377461085,"sku":"K010543733","price":24.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1054373300001A.jpg?v=1792527012","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/backen-keine-wissenschaft-matt-adlard","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}