{"product_id":"baking-next-level-mit-roggen-dietmar-kappl","title":"Baking next level mit Roggen (Dietmar Kappl)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBackkunst auf höchstem Niveau   zum Nachbacken!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelbst renommierte Größen der Backbranche besuchen seine Kurse und Brotliebhaber reisen aus aller Welt an, um ihn und sein Handwerk in der Academy in St. Marien, Österreich, hautnah zu erleben. \u003cstrong\u003eDietmar Kappl, Bäckermeister und Produktionsleiter einer renommierten Brot­manufaktur, gilt als wahre Institution in der Welt des Brotbackens.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNun lüftet er endlich die Geheimnisse seines Handwerks\u003c\/strong\u003e in seinem ersten Brotbackbuch   dem Auftakt zu einer wegweisenden Trilogie, die die Herzen ambitionierter Hobbybäcker höherschlagen lässt. Der erste Band widmet sich ganz dem Roggenbrot aus Sauerteig   bekannt für seinen intensiven Geschmack, die ausgezeichnete Bekömmlichkeit und eine beeindruckende Frischhaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Dietmar Kappls Rezepten gelingen Roggenbrote in Perfektion.\u003c\/strong\u003e Dieses hochwertig gestaltete Buch setzt neue Maßstäbe und wird zum unverzichtbaren Begleiter\u003cstrong\u003e für alle, die die Kunst des Roggenbrotbackens zu Hause meistern und handwerkliche Exzellenz erreichen möchten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEben einfach: BAKING NEXT LEVEL!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSchon im Alter von 14 Jahren entdeckte \u003cstrong\u003eDietmar Kappl\u003c\/strong\u003e seine Begeisterung für das Brotbacken und erkannte früh, dass dieses Handwerk sein Weg sein würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute, nach vielen Jahren intensiver Erfahrung als Bäckermeister und Produktionsleiter eines österreichischen Traditionsbetriebs, hat er es sich zur Aufgabe gemacht, sein Wissen und Können weiterzugeben. Seine Freizeit widmet er dem Blog Homebaking.at, auf dem er sein umfangreiches Wissen, seine Leidenschaft und Expertise durch zahlreiche Rezepte und Tipps mit anderen teilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Brot, das er backt, erfordert Geduld und Hingabe   und vor allem Zeit. Dabei legt er großen Wert auf natürliche Zutaten sowie handwerkliche Backtechniken und gibt dem Teig genau das, was er braucht: die Möglichkeit, in Ruhe zu reifen, so wie es früher immer schon war.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Mit Lesebändchen, Deutsch, 336 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65783683121501,"sku":"K097720755","price":36.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9772075500001A.jpg?v=1788343124","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/baking-next-level-mit-roggen-dietmar-kappl","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}