{"product_id":"braten-wolfgang-muller","title":"Braten (Wolfgang Müller)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eJede*r kann einen guten Braten servieren!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eOb klassischer Krustenbraten oder Ente a  l'Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköch*innen häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der \u003cb\u003epassionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller,\u003c\/b\u003e wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten\u003cb\u003e 70 köstliche Rezepte\u003c\/b\u003e auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- 70 kostliche Braten, die begeistern:\u003c\/b\u003e Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel \"Indonesisch\" oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Grundlagen sorgen für perfekten Genuss:\u003c\/b\u003e Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Unterschiedliche Gararten verstehen:\u003c\/b\u003e So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDas Grundlagenwerk für den perfekten Braten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eVon klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und \u003cb\u003enachvollziehbar beschrieben\u003c\/b\u003e. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch \u003cb\u003efaszinierenden Zubereitungsmethoden\u003c\/b\u003e wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGroße Stücke perfekt zubereiten - kein Problem mit 70 exzellenten Rezepten und wertvollem Know-how von Metzger und Spitzenkoch Wolfgang Müller.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eNach Ausbildungen zum Metzger und zum Koch war Wolfgang Müller viele Jahre in der Sternegastronomie tätig. Sein umfassendes Wissen gibt er auf vielfältige Weise weiter: Als Kochbuchautor, als exklusiver Berater oder als Referent für Workshops.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), mit Lesebändchen, Deutsch, 232 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65925685903709,"sku":"K096445932","price":43.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9644593200001A.jpg?v=1789453191","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/braten-wolfgang-muller","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}