{"product_id":"das-grosse-handbuch-der-japanischen-kuche-sachiyo-harada","title":"Das große Handbuch der japanischen Küche (Sachiyo Harada)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Meisterwerk für alle, die authentisch japanisch kochen und die Vielfalt der asiatischen Küche entdecken möchten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e   \u003cp\u003eDu liebst Asia-Food und möchtest deine Kochkünste auf ein neues Level heben? Dieses umfangreiche Japan-Kochbuch entführt dich in eine Welt voll feiner Aromen, klarer Formen und tief verwurzelter Kochkunst. Sachiyo Harada erklärt in diesem asiatischen Kochbuch nicht nur, wie man authentisch japanische Rezepte wie auch japanische Trendküche zu Hause nachkochen kann, sondern vermittelt zugleich die Philosophie hinter jedem Gericht. Die asiatische Küche wird so zu einem Erlebnis für alle Sinne - inspirierend, entschleunigend, genussvoll.\u003c\/p\u003e   \u003cul\u003e    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDas kulinarische Japan erleben\u003c\/strong\u003e - Reise mit 100 Rezepten durch Aromen, Texturen und Traditionen - für echte Genießer der Länderküche\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentisches Wissen\u003c\/strong\u003e - Entdecke Techniken und Zutaten der echten japanischen Küche - direkt erklärt von einer Expertin\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt für Schritt\u003c\/strong\u003e - Mit anschaulichen Fotos und Profitipps gelingt dir jedes Gericht\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIkonische Rezepte\u003c\/strong\u003e - Von Ramen über Teppanyaki bis Gyoza - alle beliebten Klassiker und gesunde Trendrezepte verständlich erklärt\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspirierende Gestaltung\u003c\/strong\u003e - Großformatiges asiatisches Kochbuch mit Infografiken, ausführlicher Zutatenkunde und brillanter Foodfotografie\u003c\/li\u003e   \u003c\/ul\u003e   \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e   \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Reise durch die Kulinarik Japans\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e   \u003cp\u003eNach einer fundierten Einführung in die Grundzutaten der japanischen Küche wie Miso, Dashi, Algen oder Sushi-Reis lernst du wichtige Techniken wie das Filetieren von Fisch, das Formen von Gyoza oder das Frittieren von Tempura. Im zweiten Teil folgen über 60 Rezepte - von Okonomiyaki und Tonkatsu über Donburi und Onigiri bis zu japanischen Desserts wie Matcha-Biskuitrolle oder Ichigo Daifuku. Jedes Rezept wird mit einer Infografik zur Zusammensetzung und verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt. Zudem erleichtern Fotos der verwendeten Produkte das Auffinden der Zutaten im Asia-Shop - so wird asiatisch kochen ganz einfach.\u003c\/p\u003e   \u003cp\u003eEin Muss für alle, die die japanische Küche lieben und ihre wahre Vielfalt entdecken möchten. \u003cstrong\u003eTauche ein in die kulinarische Welt Japans - entdecke jetzt \u003cem\u003eDas große Handbuch der japanischen Küche\u003c\/em\u003e und koche deine liebsten asiatischen Rezepte ganz einfach zu Hause.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSachiyo Harada \u003c\/strong\u003ewurde in Hokkaido, Japan, geboren und lebte viele Jahre dort. Heute lebt und arbeitet sie in Paris, wo sie die renommierte Ferrandi-Schule absolvierte und in Spitzenrestaurants tätig war. Als Foodstylistin und Kochbuchautorin schreibt sie für \u003cem\u003eMadame Figaro Japan\u003c\/em\u003e und gibt kulinarische Workshops sowie Kochkurse in Paris und Tokio.\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Javelle\u003c\/strong\u003e hat seine Fotografien in bedeutenden französischen und internationalen Gourmet-Magazinen veröffentlicht und arbeitet an Werbekampagnen für verschiedene Unternehmen. Neben seiner Leidenschaft für kulinarische Fotografie ist er ein ausgewiesener Japan-Experte, der das Land regelmäßig bereist hat und dort auch eine Zeit lang gelebt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eYannis Varoutsikos\u003c\/strong\u003e ist künstlerischer Leiter und Illustrator, der mehrere Bücher über Essen und Trinken illustriert hat. Zu seinen Werken gehören \u003cem\u003eDie Kunst der Patisserie\u003c\/em\u003e (2015), \u003cem\u003eDie hohe Kunst des Backens\u003c\/em\u003e (2020) und \u003cem\u003eDas kleine Handbuch der Tartes und Torten\u003c\/em\u003e (2021, Knesebeck). Darüber hinaus ist er in vielen anderen kreativen Bereichen tätig, aber das ist eine andere Geschichte.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 288 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65835094573405,"sku":"K097759653","price":35.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9775965300001A.jpg?v=1788723719","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/das-grosse-handbuch-der-japanischen-kuche-sachiyo-harada","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}