{"product_id":"der-ballaststoff-effekt-maren-kemper","title":"Der Ballaststoff-Effekt (Maren Kemper)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eBallaststoffe sind Kraftstoffe\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeit Jahren dreht sich alles um Proteine, während Kohlenhydrate verteufelt werden. Dabei wurde ein entscheidender Nährstoff übersehen: \u003cb\u003eBallaststoffe. Ihr gesundheitlicher Nutzen ist unstrittig\u003c\/b\u003e - \u003cb\u003esie schützen das Herz, stabilisieren den Blutzucker, halten lange satt und füttern die Billionen von Mikroorganismen im Darm\u003c\/b\u003e, die unser Immunsystem, unsere Stimmung und sogar unsere Haut beeinflussen. \u003cbr\u003eGroße Meta-Analysen zeigen: Schon eine moderate Steigerung der täglichen Ballaststoffzufuhr senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten deutlich - unabhängig von der Ernährungsform. \u003cb\u003eDas Problem: Die meisten Menschen in Deutschland kommen gerade einmal auf 18 bis 20 Gramm am Tag. Empfohlen werden mindestens 30.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDr. Maren Kemper, Biochemikerin, erklärt verständlich und ohne Fachchinesisch, was Ballaststoffe eigentlich sind, warum sie so mächtig wirken und wie das Zusammenspiel zwischen Ernährung und Darmflora funktioniert. Vor allem aber \u003cb\u003ezeigt sie, wie der Weg zu 30 Gramm am Tag im echten Alltag gelingt \u003c\/b\u003e- mit einfachen Swaps, cleveren Küchen-Hacks und einer 30\/30-Challenge, die Spaß macht, statt Druck aufzubauen. \u003cb\u003eDas Prinzip: Addition, nicht Subtraktion. Nicht weniger essen, sondern mehr von dem, was der Körper wirklich braucht.\u003c\/b\u003e Dazu liefert der Rezeptteil \u003cb\u003e60 alltagstaugliche Gerichte \u003c\/b\u003e- ob vegetarisch, vegan oder omnivor -, die zeigen, dass ballaststoffreich nicht nach Pflicht schmecken muss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: durchgehend vierfarbig, ca. 20 Rezeptfotos\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eDr. Maren Kemper ist Biochemikerin und Gründerin von within® supplements. Während ihrer Promotion arbeitete sie am Dermatologikum Hamburg an der Schnittstelle von Dermatologie und Biochemie. Im Anschluss befasste sie sich intensiv mit den wissenschaftlichen Zusammenhängen zwischen Mikrobiom und Gesundheit. Fasziniert von den vielseitigen Auswirkungen der Darmbakterien auf das menschliche Wohlbefinden entschied sie sich, Darmgesundheit wissenschaftlich fundiert, alltagstauglich und unterhaltend zu erklären. Auf ihren Social-Media-Kanälen folgen ihr knapp 150.000 Menschen. Dort zeigt sie mit praktischen Tipps, einfachen Rezepten und evidenzbasiertem Wissen, wie man die eigene Darmflora gezielt unterstützen kann - leicht umsetzbar und ohne erhobenen Zeigefinger.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Paperback), Großformatiges Paperback. Klappenbroschur, Deutsch, 224 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65761627865437,"sku":"K010633959","price":18.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1063395900001A.jpg?v=1788239458","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/der-ballaststoff-effekt-maren-kemper","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}