{"product_id":"die-mikrobiom-ernahrung-karin-buchart","title":"Die Mikrobiom-Ernährung (Karin Buchart)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eWir leben nicht allein. \u003cstrong\u003eWir leben in einer Wolke aus Mikroben\u003c\/strong\u003e. Sie kommen aus der Erde, von Pflanzen, aus unserer Küche und von den Menschen, denen wir begegnen. Sie begleiten unser Leben und bestimmen mit, wie wir verdauen, fühlen und essen. Die Ernährungswissenschaftlerin \u003cstrong\u003eKarin Buchart\u003c\/strong\u003e macht sichtbar, dass das \u003cstrong\u003eMikrobiom nicht nur im Darm entsteht\u003c\/strong\u003e, sondern in der lebendigen Verbindung von Boden, Lebensmitteln, Küche und Körper. Forschung, Erfahrungswissen und traditionelle Esskulturen greifen dabei ineinander.\u003cbr\u003eIm Mittelpunkt stehen \u003cstrong\u003elebendige Lebensmittel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFermente\u003c\/strong\u003e und das Zusammenspiel von \u003cstrong\u003ePrä-, Pro- und Postbiotika\u003c\/strong\u003e. Rund \u003cstrong\u003e15 Basisrezepte\u003c\/strong\u003e zeigen, wie mikrobiomfreundliches Essen im Alltag gelingt. Denn ein starkes Mikrobiom entsteht nicht nur durch Vielfalt auf dem Teller   sondern in einer lebendigen Welt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eRadikal erweiterter Blick aufs Mikrobiom\u003c\/strong\u003e: Wie eine lebendige Umwelt unsere Gesundheit prägt\u003cbr\u003e- Moderne Mikrobiomforschung trifft Fermentation, Esskultur und jahrzehntelange Expertise\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003ePraxisnutzen\u003c\/strong\u003e: Basisrezepte zeigen konkret, wie mikrobiomfreundliches Essen im Alltag gelingt\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eKarin Buchart ist Ernährungswissenschaftlerin mit Schwerpunkt Heilpflanzen, Nutrazeutika und Mikrobiom und seit Jahrzehnten in Lehre und Praxis tätig. Nach leitenden Funktionen in der Ernährungsmedizin promovierte sie zu Traditioneller Europäischer Heilkunde, die heute als UNESCO Kulturerbe anerkannt ist. Sie ist Mitbegründerin des Europäischen Institutes für Angewandte Pflanzenheilkunde und des Fermentationszentrums Fort Kniepass. In Büchern, Kolumnen und Seminaren verbindet sie Wissenschaft mit überliefertem Ernährungswissen.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 256 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66147308077405,"sku":"K010758340","price":24.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1075834000001A.jpg?v=1791445123","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/die-mikrobiom-ernahrung-karin-buchart","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}