{"product_id":"die-neue-brotbackformel-lutz-geissler","title":"Die neue Brotbackformel (Lutz Geißler)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig   von herzhaft bis süß\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrot backen, ganz einfach nebenbei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands \u003cstrong\u003eBestsellerautor Lutz Geißler\u003c\/strong\u003e schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel sorgt er dafür, dass sich das \u003cstrong\u003eBrotbacken mit Hefe\u003c\/strong\u003e endlich nach Ihnen richtet   und nicht mehr umgekehrt. Selbst die vollständige Brotversorgung einer ganzen Familie wird so stressfrei nebenbei und von zu Hause möglich. So ist stets für \u003cstrong\u003efrisches, gesundes, abwechslungsreiches und auch sehr günstiges Brot\u003c\/strong\u003e gesorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndlich ein Brotbackbuch, das in jeden Alltag passt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung der fein austarierten Rezepte ist simpel: Sie wählen die Mehlsorte(n), mischen die Zutaten von Hand grob zu einem Hefeteig und stellen ihn in den Kühlschrank. \u003cstrong\u003eInnerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig\u003c\/strong\u003e, wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, \u003cstrong\u003egeformt und gebacken\u003c\/strong\u003e werden. Dabei hat man die Wahl aus sage und schreibe \u003cstrong\u003e50 köstlichen\u003c\/strong\u003e und ganz \u003cstrong\u003everschiedenen Brotsorten\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eEntscheidung\u003c\/strong\u003e, welches Brot es werden soll, kann sogar erst \u003cstrong\u003ekurz vor dem Backen getroffen\u003c\/strong\u003e werden. Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot: Die Vielfalt ist grenzenlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie reine Arbeitszeit liegt unter 20 Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Rest der Zeit arbeitet der Brotteig allein, entwickelt Geschmack und Bekömmlichkeit, ohne dass man selbst Arbeit damit hat. \u003cstrong\u003eEin revolutionäres Backbuch mit vielen Step-by-Step-Fotos\u003c\/strong\u003e und Infos zur \u003cstrong\u003eindividuellen Anpassung der Rezepte\u003c\/strong\u003e, die nicht einfacher umzusetzen sein könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGutes Brot ist die Leidenschaft von \u003cstrong\u003eLutz Geißler\u003c\/strong\u003e. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer passionierte Still-Life-Fotograf \u003cstrong\u003eHubertus Schüler\u003c\/strong\u003e hat sein Handwerk in den perfektionistischen wie wilden Gefilden der Werbung gelernt. Nach einer Assistenzzeit in Düsseldorf arbeitet er seit 1990 als selbstständiger Fotograf in Bochum. Und das macht er mit Leib, Seele und all seinen Talenten. Sein Fotostudio ist Atelier, Requisite, Partyloft, Profiküche und Experimentieranstalt. Er sagt, er sei Fotograf geworden, weil er nicht malen könne. Welch ein Glück für die Fotografie! Nun malt er statt mit Pinseln mit Präzision und Licht. Außerdem hat er ein großes Faible für Styling und wenn er ausnahmsweise nichts vor der Linse hat, scannt er Flohmärkte nach alten Schätzen, die ein interessantes Leben geführt und was zu erzählen haben, oder malt und schrubbt und tuscht Untergründe. Seine Fotografien wurden vielfach ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 288 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65857757839709,"sku":"K096459033","price":29.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9645903300001A.jpg?v=1788865336","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/die-neue-brotbackformel-lutz-geissler","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}