{"product_id":"die-vorratskammer-ingrid-pernkopf","title":"Die Vorratskammer (Ingrid Pernkopf)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEinkochen, Einlegen, Dörren - Ingrid Pernkopf und Willi Haider öffnen ihre Vorratskammer und teilen das geballte Wissen traditioneller österreichischer Kochkunst. Dieses Kochbuch und Nachschlagewerk führt Schritt für Schritt durch die wichtigsten Techniken der Vorratshaltung und macht das Haltbarmachen auch für Anfänger greifbar.\u003c\/p\u003e                \u003cp\u003eVon der klassischen Marmelade über Hollerblütensirup und würzige Chutneys bis hin zu geräuchertem Fleisch und Brot im Glas - hier wird die bodenständige Küche der Alpenregion lebendig. Jedes Rezept verbindet überliefertes Handwerk mit modernen Ideen, ohne den ehrlichen Geschmack aus den Augen zu verlieren.\u003c\/p\u003e                \u003cp\u003eWer selbst einmacht, weiß genau, was im Glas steckt. Dieses Buch weckt den Gusto auf Selbstgemachtes und zeigt, dass Nachhaltigkeit und Genuss kein Widerspruch sind. Ein kulinarischer Jahreszeitenkalender, ein Glossar österreichischer Küchenbegriffe und bebilderte Anleitungen machen es zum verlässlichen Begleiter in der Küche.\u003c\/p\u003e                \u003cp\u003eIdeal für Selbstversorger, Hobbyköche und alle, die saisonale Schätze bewahren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eIngrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führte von 1989 bis 2016 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das Gasthaus \"Grünberg am See\". Im Pichler Verlag erschienen von ihr zahlreiche Kochbuch-Bestseller, wie etwa \"Die Vorratsbibel\", \"Die Österreichische Küche\", \"Oberösterreichische Küche\" und zuletzt \"Österreichische Mehlspeisen\" (2016). Im August 2016 verstarb Ingrid Pernkopf nach kurzer, schwerer Krankheit.\nWilli Haider, geboren 1955 in Graz, ist als Botschafter einer regionalen steirischen Küche Verfasser zahlreicher Kochbücher. Er wurde als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet. Von 1990 bis 2015 führte er die Erste Steirische Kochschule in Kalsdorf bei Graz.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 384 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65890185740637,"sku":"K075123157","price":29.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/7512315700001A.jpg?v=1789113064","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/die-vorratskammer-ingrid-pernkopf","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}