{"product_id":"madam-chutney-prateek-reen","title":"Madam Chutney (Prateek Reen)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer wahre Geschmack Indiens auf dem Teller\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eAuthentische, unverfalschte indische Küche:\u003c\/b\u003e Das Kochbuch der charismatischen Küchenchefin \u003cb\u003ePrateek Reen\u003c\/b\u003e, die es auf die Watchlist von CHEF:IN als \u003cb\u003eeine der 27 besten Köchinnen Deutschlands\u003c\/b\u003e geschafft hat\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eVon Chicken Korma bis Palak Paneer:\u003c\/b\u003e über 80 indische Rezepte der berühmten Madam-Chutney-Restaurants in München\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eVom indischen Shimla über Delhis Foodbazare nach München: \u003c\/b\u003ePrateeks Geschichte personlich und nah\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eDie Seele Indiens:\u003c\/b\u003e mit stimmungsvollen Fotos und packenden Kurz-Reportagen von SZ-Journalist Marten Rolff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIndische Gerichte - kompromisslos authentisch\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eVom Sikh-Tempel im nordindischen Shimla zur erfolgreichen \u003cb\u003eGründerin der Madam-Chutney-Restaurants\u003c\/b\u003e in München: \u003cb\u003ePrateek Reens \u003c\/b\u003eLebensgeschichte ist genauso faszinierend wie ihre Kochkunst. \u003cb\u003eTraditionelle Rezepte aus Nordindien, Chaat und spektakuläre Currys, Süßes zu Diwali\u003c\/b\u003e - ihr \u003cb\u003eindisches Kochbuch\u003c\/b\u003e vereint eine Fülle an kompromisslos authentischen Gerichten. Sie stammen von den Frauen ihrer Familie, von den Straßen Delhis, aus der Zeit ihres Neuanfangs in München und manche sind aus tiefem Heimweh entstanden. \u003cb\u003eWarm, engagiert und atmospharisch\u003c\/b\u003e nimmt die Autorin uns mit in ihre kulinarische Welt und auf \u003cb\u003eeine sinnliche Reise\u003c\/b\u003e, begleitet von personlichen Geschichten und Reportagen, (auf)geschrieben durch Journalist Marten Rolff von der Süddeutschen Zeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAuthentische, unverfalschte indische Küche: das Kochbuch der charismatischen Küchenchefin Prateek Reen, Gründerin der Münchener Madam-Chutney-Restaurants.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003ePrateek Reen \u003c\/b\u003eist Gründerin der erfolgreichen »Madam Chutney«-Restaurants in München. Sie stammt aus Shimla in Nordindien und wuchs in einem Gurdwara (Sikh-Tempel) auf. Später studierte Prateek in Delhi, wo sie von den lebhaften Gewürzmärkten, den Straßenimbissen und der pulsierenden Restaurantszene fasziniert war. In München wandte sie sich dem Kochen zu, um ihr Heimweh zu lindern. Sie griff auf die überlieferten Rezepte ihrer Familie zurück, verband diese mit ihrem eigenen Stil und brachte so einen authentischen, zutiefst persönlichen Geschmack von Indien nach München.\n\u003cb\u003eMarten Rolff\u003c\/b\u003e ist Redakteur der Süddeutschen Zeitung, für die er seit 2010 die kulinarischen Themen betreut. Die Indische Küche lernte er einerseits durch vier ausgiebige Indienreisen inklusive Kochkurse kennen, andererseits über seine Schwiegermutter, die in Südindien aufgewachsen und eine großartige Köchin ist. Bei der Recherche für eine Rezension über das erste Madam Chutney Restaurant im Norden Münchens, lernte er dessen Gründerin Prateek Reen kennen. Seitdem tauschen sich die beiden häufig aus und Marten verfolgt mit großer Freude die Entwicklung der Madam Chutney Restaurants.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), mit zwei Lesebändchen, Deutsch, 272 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66283784339805,"sku":"K010511212","price":30.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1051121200001A.jpg?v=1792613475","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/madam-chutney-prateek-reen","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}