{"product_id":"meister-am-grill-rudolf-jaeger","title":"Meister am Grill (Rudolf Jaeger)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAlles übers Grillen: von der Marinade bis zur Kerntemperatur.\u003c\/strong\u003e Haben Sie schon mal mit Ahoj-Brause gegrillt, Spanferkel am Spieß serviert oder Tandoori im Blumentopf gesmokt? Höchste Zeit wird s! Die Meister der Grillszene haben sich um das Feuer versammelt und verraten ihre kreativen und preisgekrönten Rezepte. Außerdem: Tipps, woran Sie richtig gute Fleischqualität erkennen und geheime Meister-Tricks für Nachwuchsgrillmeister.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsverzeichnis\u003c\/strong\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVorwort\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Meistergriller: Andreas Rummel, Ted Reader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Meistergriller: Rudolf Jaeger, Adi Matzek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillen mit Gas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillen mit Holzkohle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmoken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie richtige Pflege\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eVom Land - Schwein, Lamm und Rind\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillfleisch: Empfehlungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinaden und Saucen fürs Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoskauspieße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThüringer Sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThüringer Bratwurst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulled Pork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulled-Pork-Rolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIbérico-Spanferkel am Spieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRummel-Burger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFledermaus vom Schwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpanferkelfilet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräuterrolle am Spieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBisonburger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesmokter Tafelspitz mit Lauchgemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiebesspieße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinderfilet mit Cognac-Butter-Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCowboysteak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinderspieße auf Rosmarinzweigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaby Back Ribs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoastbeef von der Waldviertler Kalbin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrisket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHereford-Roastbeef im Ganzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eT-Bone-Steak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltimative GSV-Grillbratwurst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkirtsteak-Mais-Trilogie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e»Pornopizza«\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaldviertler Saumaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoastbeef vom Hirsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLammrücken mit Kräuterkruste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLammkeule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eAus der Luft - Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel: Empfehlungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllte Hühnerbrust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHühnerrouladen mit Chermoula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeer Can Chicken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHühnchen in der Kiste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHühnerkeulen im Speckmantel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffalo Wings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallotine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGekräuterte Putenbrust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrillte Wachtel auf Mangosauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerlhuhn am Spieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntenbrust auf Steckrübe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eAus dem Wasser - Fisch und Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFisch und Meeresfrüchte: Empfehlungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrillte Austern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJakobsmuscheln mit Champions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJakobsmuscheln im Speckmantel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJumbo-Garnelenspieße sweet and spicy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTigergarnelen mit Sambuca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrüne Muscheln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e»Heilige« Makrelen auf der Planke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHummer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeezungenröllchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllter Zander-Rollino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegenbogenforelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForelle à la Meunier mit Meerrettichschaum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLachs auf der Planke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButterfischsteak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteckerlfisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWolfsbarsch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eAus der Erde - Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse auf dem Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoliengemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotweinschalotten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRucolasalat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsegrillscheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebackener Kartoffelsalat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKartoffelpuffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrillte Tomaten auf Zwiebelbruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCherrytomaten mit Käsehäubchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresa mit gegrilltem Spargel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eGrillen mit Gästen\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePartygrillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrunch to lunch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbecue Baked Beans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarzer Käse auf Planke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsefondue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchter Yorkshirepudding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e»Eierkuchen«\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEi-Muffins vom Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWurst am Stiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeggie-Brot vom Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlanksteak mit Zucchinipappardelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuchteln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApfel Charlotte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalat mit Ziegenkäse im Speckmantel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoskauspieße mit Naan-Brot Tandoori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnanas mit Minz-Zitronen-Schaum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNussmuffins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllte Äpfel mit Vanillesoufflé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuark-Limetten-Schmarren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eRudolf Jaeger ist Grillartikelhersteller, Manager des deutschen Grillsportvereins und Teamchef des GSV Meisterschaftsteams. Der Grillbuchautor und Herausgeber ist mehrfacher Deutscher Meister in verschiedenen Grillkategorien sowie mit seinem Team des Grillsportvereins in den Top Ten der WBQA-Weltrangliste. Zudem ist er Preisträger des Gourmand World Cookbook Award in der Kategorie \"Best Barbecue Cookbook in the World 2016\".\nManuela Rüther (*20.07.1979) kochte nach dem Abitur in Sterneküchen in Köln, Herzxheim\/Pfalz, Wuppertal und Berlin. Nach Praktika in Zeitungs- und Zeitschriften Redaktionen, arbeitet sie seit 2008 als selbsständige Fotografin und Autorin in Köln. Ihre Bilder, Geschichten  und Rezepte erscheinen regelmäßig in Magazinen wie \"Loox\", \"Effilee\", \"Landlust\", \"Der Feinschmecker\", \"Für Sie\", dem Villeroy \u0026amp; Boch Kundenmagazin \"friends\", der Wochenzeitung \"Welt am Sonntag\" und in Kochbüchern. Für Die Reportage \"Wilfrieds Wild\" erhielt Manuela 2011 den Journalistenpreis des Deutschen Jugenschutzverbandes. Für Ihre Fotostrecke \"Schwein und Mensch\" gewann Sie 2010 den \"Food Feature Award\" beim Internationalen Foodphotofestival in Tarragona.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 192 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65907201278301,"sku":"K034840277","price":20.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/3484027700001A.jpg?v=1789274466","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/meister-am-grill-rudolf-jaeger","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}