{"product_id":"mythos-nationalgericht-die-erfundenen-traditionen-der-italienischen-kuche-alberto-grandi","title":"Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche (Alberto Grandi)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWeltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die \u003ci\u003eprodotti tipici\u003c\/i\u003e, die regionalen Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter daher so sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas nationale Selbstverständnis seines Landes brachte Alberto Grandi damit gewaltig ins Wanken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eALBERTO GRANDI ist Historiker an der Universität Parma. Er forscht zur Wirtschaftsgeschichte Italiens und hat mehrere Bücher über die Herkunft italienischer Speisen geschrieben. In seinem Podcast DOI (Denominazione di origine inventata, erfundene Herkunftsbezeichnung) spricht er über Mythen und das Verhältnis seiner Landsleute zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eANDREA KUNSTMANN, Jahrgang 1970, studierte Germanistik, Romanistik und Buchwissenschaft und arbeitete danach als Verlagslektorin. Seit 2013 übersetzt sie freiberuflich aus dem Englischen, Französischen und Italienischen. Sie lebt in München.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 256 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65795112763741,"sku":"K096936046","price":19.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9693604600001A.jpg?v=1788399531","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/mythos-nationalgericht-die-erfundenen-traditionen-der-italienischen-kuche-alberto-grandi","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}