{"product_id":"nanas-kuche-thomas-ortler","title":"Nanas Küche (Thomas Ortler)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eAuthentisch, heimatverbunden und einfach: Alpenländische Wohlfühlgerichte von damals \u0026amp; heute\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn diesem Kochbuch stellt \u003cb\u003eProfikoch Thomas Ortler,\u003c\/b\u003e der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu \u003cb\u003eBergbäuerinnen in ganz Südtirol\u003c\/b\u003e, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. \u003cb\u003eMit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten\u003c\/b\u003e aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEine \u003cb\u003eHommage an das Bergbauernleben\u003c\/b\u003evon Starkoch und Historiker Thomas Ortler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003cb\u003ebegleitenden Reels\u003c\/b\u003e, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eThomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss als Sozialhistoriker seine Liebe zum Kochen und landete dabei in den Küchen der Koryphäen Konstantin Filippou und Paco Pérez. Er führt seit 2018 als Chef Patron sein innovatives Restaurant »flurin« in Südtirol.\nUdo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Im Vinschgau aufgewachsen und der Südtiroler Landschaft eng verbunden, führten ihn Aufträge in die ganze Welt: Er lebt im Vinschgau oder in Frankfurt am Main.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 208 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63768666997085,"sku":"K097376257","price":20.25,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9737625700001A.jpg?v=1773001622","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/nanas-kuche-thomas-ortler","provider":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}