{"product_id":"osch-noir-manuel-ulrich","title":"Ösch Noir (Manuel Ulrich)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSterneküche aus dem Öschberghof für zu Hause\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Öschberghof lädt ein! Egal, ob Sie in diesem \u003cb\u003ewunderschönen Coffeetable-Book\u003c\/b\u003e schmökern oder die \u003cb\u003eSpitzenmenüs selbst nachkochen\u003c\/b\u003e möchten - dieses Buch bietet puren Genuss. Vier umfangreiche \u003cb\u003eJahreszeitenmenüs mit fantastischen Fotos\u003c\/b\u003e und detailreichen Anleitungen ermutigen Gourmets zum Ausprobieren der Fine-Dining-Rezepte. Ergänzende Texte und die hochwertige Ausstattung im exklusiven Design machen dem Spitzenrestaurant im Öschberghof alle Ehre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEin Kochbuch der Extraklasse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Spitzenrestaurant \"Ösch Noir\" leisten \u003cb\u003eKüchenchef Manuel Ulrich\u003c\/b\u003e und sein Team Großartiges. 2018 eröffnet, feiert das Restaurant bereits zwei Michelin Sterne. Nun lädt Manuel Ulrich Feinschmecker*innen ein, mehr als 40 exklusive Gerichte aus seiner Spitzenküche nachzukochen. \u003cb\u003e4 umfangreiche Menüs mit jeweils 10 bis 11 Gängen\u003c\/b\u003e bringen den Öschberghof zu Ihnen nach Hause und machen die Sterneküche erlebbar. Dazu kommen informative, kurzweilig zu lesende Beiträge über den Öschberghof - Region und Haus, Restaurant und Team, Philosophie und Kochkunst sowie ein Schulterblick in die offene Küche des Sternerestaurants \"Ösch Noir\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHier wird der Leser zum Gast \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ein edles Coffeetable-Buch für alle Genießer*innen und Freund*innen des legendären Öschberhofs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Mehr als \u003cb\u003e40 exklusive Gerichte mit über 200 Einzelrezepturen\u003c\/b\u003e aus dem 2-Sterne-Restaurant \"Ösch Noir\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Genuss pur: \u003cb\u003eAufwendig inszenierte Bilder und stimmungsvolle Texte\u003c\/b\u003e machen die Kreationen lebendig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eAuthentische und exklusive Einblicke\u003c\/b\u003e in die Küche und Philosophie des Spitzenrestaurants \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVier Menüs aus der Sterneküche des legendären Restaurants im Öschbergof jetzt zum Nachkochen oder Schwelgen in einem hochwertigen Coffeetable-Buch!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eZwei Sterne in zwei Jahren? Das schaffen nur wenige Köche - \u003cb\u003eManuel Ulrich\u003c\/b\u003e gehört zu ihnen. Nach seiner Kochausbildung im Öschberghof in Donaueschingen wechselte er zu Christoph Rüffer ins Restaurant Haerlin nach Hamburg, wo er 2017 seine Meisterprüfung ablegte. Danach hospitierte er in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, bevor er 2019 als Küchenchef des Restaurants Ösch Noir in den Öschberghof zurückkehrte. 2020 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet, 2021 mit zwei Sternen.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), mit Lesebändchen, Deutsch, 240 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65866719330653,"sku":"K095905604","price":43.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9590560400001A.jpg?v=1788929380","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/osch-noir-manuel-ulrich","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}