{"product_id":"pubs-potatoes-joseph-doverman","title":"Pubs \u0026 Potatoes (Joseph Doverman)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e»Pubs \u0026amp; Potatoes« - Das Irland Kochbuch für Liebhaber traditioneller Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e»Pubs \u0026amp; Potatoes«\u003c\/strong\u003e ist eine kulinarische Liebeserklärung an \u003cstrong\u003eIrland\u003c\/strong\u003e, die grüne Insel voller Geschmack, Geschichten und herzlicher Gastfreundschaft. Der irische Kochbuchautor Joseph Doverman entführt Sie in die Welt der irischen Gerichte und zeigt, was \u003cstrong\u003etypisch irisches Essen\u003c\/strong\u003e wirklich ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon rustikalem \u003cstrong\u003eFull Irish Breakfast\u003c\/strong\u003e über ein herzhaftes \u003cstrong\u003eIrish Stew Rezept\u003c\/strong\u003e bis hin zum leckeren \u003cstrong\u003eSticky Toffee Pudding\u003c\/strong\u003e: Dieses \u003cstrong\u003eIrland Kochbuch vereint die beliebtesten \u003cstrong\u003eirischen Rezepte\u003c\/strong\u003e in authentischer und zugleich moderner Interpretation. Klassiker wie \u003cstrong\u003eColcannon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edeftige Kartoffelgerichte\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003etraditioneller Sunday Roast\u003c\/strong\u003e stehen ebenso im Mittelpunkt wie süße Verführungen wie irischer Apfelkuchen oder ein original \u003cstrong\u003eScones Rezept\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eClotted Cream\u003c\/strong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cp\u003eDas Besondere an der irischen Küche ist ihre unprätentiöse Würze und Authentizität. Doverman, der seine kulinarische Laufbahn auf einem Fischmarkt begann und später in renommierten Küchen perfektionierte, stellt hochwertige Zutaten in den Fokus. Hier wird \u003cstrong\u003eComfort Food\u003c\/strong\u003e von der grünen Insel zur gelebten Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Rezept erzählt eine Geschichte - vom geselligen Frühstück über klassisches \u003cstrong\u003ePub Food\u003c\/strong\u003e bis zum festlichen \u003cstrong\u003eSunday Roast\u003c\/strong\u003e im Kreise der Familie. Sie erfahren, warum die Kartoffel in Irland Kultstatus genießt und wie traditionelle Rezepte Generationen verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003eKochbuch\u003c\/strong\u003e ist ideal für alle, die \u003cstrong\u003eirische Spezialitäten\u003c\/strong\u003e lieben und die authentische Küche Irlands zu Hause erleben möchten. Ob deftige \u003cstrong\u003eirische Gerichte\u003c\/strong\u003e, süße Desserts oder herzhafte Eintöpfe - entdecken Sie die Seele der grünen Insel mit Rezepten, die wärmen, sättigen und begeistern.\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eJoseph Doverman ist im County Tipperary in Irland geboren und aufgewachsen; die grünen Landschaften, die landwirtschaftlich geprägte Kultur und handwerklich erzeugte Lebensmittel haben früh seine Vorstellung von einer ehrlichen, terroirverbundenen Küche geprägt. Seine Laufbahn begann mit einer Lehre beim Fischhändler und ehemaligen Küchenchef Patrick Hartley auf dem örtlichen Bauernmarkt, es folgten die Kochschule in Cork sowie eine erste Stelle als Commis im renommierten Hotel Hayfield Manor unter Mark Staples.Mit seiner französischen Partnerin zog er nach Frankreich, arbeitete dort in mehreren Sterne-Restaurants und fand schließlich im Hotel-Restaurant La Cour des Loges seine berufliche Heimat, wo er sich vom Chef de Partie zum Küchenchef entwickelte. Sein Engagement für Produktqualität, Saisonalität und Herkunft führte zur Zusammenarbeit mit Bord Bia, der irischen Agentur zur Förderung von Agrarprodukten und Tourismus: In Frankreich setzt er irische Zutaten - insbesondere Rindfleisch - mit kreativen Rezepten in Szene und vertritt so die moderne irische Gastronomie.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 184 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65815169794397,"sku":"K010618317","price":28.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1061831700001A.jpg?v=1788562767","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/pubs-potatoes-joseph-doverman","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}