{"product_id":"so-schmeckt-korea-monica-lee","title":"So schmeckt Korea (Monica Lee)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eFamilienrezepte einer legendären Profiköchin aus LA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn ihrem Kochbuch, das in der Originalausgabe \u003ci\u003eSohn-mat \u003c\/i\u003eheißt (frei übersetzt »Geschmack in den Fingerspitzen«), verrät Chefköchin Monica Lee ihre Erfolgs-Rezepte für Soon Tofu. Das ist die ikonische koreanische Suppe aus wunderbar weichem Tofu, der niemand widerstehen kann. Ihr Buch ist ein Meisterkurs der koreanischen Kochkunst, allerdings für Anfänger genauso geeignet wie für ambitionierte Hobbyköche! Denn darin findet sich nicht nur die detaillierte Anleitung für die Zubereitung des außergewöhnlichen Tofugerichts, sondern simple Rezepte für viele typische Gerichte, von Banchan über koreanisches BBQ bis hin zu Bibimbap - das perfekte Gericht für eine große Tafel mit Freunden und Familie. Nicht zu vergessen, die vielfältigen Kimchi- und Basis-Rezepte!\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eIn ihrem Buch verbindet die Autorin ihre Expertise als Chefköchin mit dem praktischen Know-how einer Hausfrau und bietet so etwas, was keinem anderen koreanischen Buch auf dem Markt gelungen ist: ein großes Maß an Raffinesse, das aber immer die Möglichkeiten einer privaten Küche im Auge behält. \u003ci\u003eSohn-mat\u003c\/i\u003e ist das Buch für alle, die koreanisches Essen lieben und ihre eigenen intuitiven Kochfähigkeiten weiterentwickeln möchten.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eNicht nur von seinen treuen Kunden wurde Monicas Restaurant hoch gelobt. Internationale Größen wie Jonathan Gold und Ruth Reichl haben darüber geschrieben und Anthony Bourdain stellte es in »Parts Unknown« vor. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e90 authentische Rezepte aus der raffinierten und abwechslungsreichen Küche Koreas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmfassendes Hintergrundwissen für Anfänger und Fortgeschrittene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViele persönliche \u0026amp; praktische Tipps auch für vegetarische und vegane Zubereitungsarten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: ca. 150 farbige Fotos\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eMonica Lee wanderte 1977 aus Südkorea nach Los Angeles aus. Als sie 1986 ihr Restaurant \u003ci\u003eBeverly Soon Tofu \u003c\/i\u003eim Stadtteil Koreatown von Los Angeles eröffnete, war es das einzige Restaurant außerhalb ihres Heimatlandes, das sich auf das heißgeliebte, wärmende Gericht \u003ci\u003eSoon Tofu Chigae \u003c\/i\u003espezialisiert hatte. Ihre Speisekarte ermöglichte es den Kunden, die Zutaten und den Würzgrad individuell anzupassen, was bald zum Standard in anderen Restaurants wurde. In den 34 Jahren seines Bestehens wurde Monicas Restaurant vielfach ausgezeichnet und in internationalen Presseberichten erwähnt. Das Restaurant wurde 2020 wegen der Pandemie geschlossen, aber Monicas kulinarisches Erbe lebt in ihrem Kochbuch weiter.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 256 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65844548174173,"sku":"K097301603","price":31.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9730160300001A.jpg?v=1788787163","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/so-schmeckt-korea-monica-lee","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}