{"product_id":"super-easy-sauerteig-marcel-paa-9783954534005","title":"Super Easy Sauerteig (Marcel Paa)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVom ersten Starter bis zum perfekten Brot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauerteig klingt kompliziert, ist es aber nicht. \u003cstrong\u003eMarcel Paa, erfolgreichster Youtube-Bäcker im deutschsprachigen Raum\u003c\/strong\u003e und\u003cstrong\u003e preisgekrönter Brotsommelier\u003c\/strong\u003e aus der Schweiz, beweist in diesem Buch, dass jeder \u003cstrong\u003ezu Hause\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003espektakuläre Brote\u003c\/strong\u003e backen kann. Knusprige Kruste, saftige Krume, volles Aroma   und das \u003cstrong\u003eganz ohne Profi-Equipment.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchritt für Schritt führt Marcel Paa vom ersten \u003cstrong\u003eselbst gezüchteten Sauerteigstarter\u003c\/strong\u003e bis zum perfekt gebackenen Brot. Ob das unwiderstehliche \u003cstrong\u003eSauerteig-Basic-Brot,\u003c\/strong\u003e helle Brötchen ganz ohne Kneten, \u003cstrong\u003eluftiges Ciabatta\u003c\/strong\u003e, knusprige Sauerteig-Cracker oder eine \u003cstrong\u003ePizza mit Lievito Madre\u003c\/strong\u003e   die Rezepte sind \u003cstrong\u003eklar strukturiert, praxisnah\u003c\/strong\u003e und so erklärt, dass sie wirklich gelingen. Für Abenteuerlustige wartet \u003cstrong\u003edas legendäre Pan de cristal\u003c\/strong\u003e. Und wer seinen Starter nicht weg­werfen möchte, backt einfach das geniale Auffrischbrot. Rezept für Rezept wächst dabei nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch das Verständnis für \u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTeigführung\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAromabildung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Buch richtet sich an alle, die endlich verstehen wollen, wie man seine Lieblingsbrote selbst backen kann   egal, ob \u003cstrong\u003eAnfänger oder Hobby­bäcker\u003c\/strong\u003e, der sein Können auf das nächste Level bringen möchte. \u003cstrong\u003eEinfach anfangen und losbacken!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcel Paa\u003c\/strong\u003e ist ein preisgekrönter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz, der seine Leidenschaft für das Backen mit einer großen Community teilt. Als Bester seines Jahrgangs bei der Meisterprüfung und Vertreter der Schweiz bei der Europameisterschaft in Amsterdam hat er sein Handwerk perfektioniert. 2023 erlangte er zudem den renommierten Titel des Brot-Sommeliers. Seit 2015 begeistert er auf seinem erfolgreichen Youtube-Kanal  einfach backen  unzählige Hobbybäcker mit praxisnahen Schritt-für-Schritt-Anleitungen   ganz nach seinem Motto:  Nicht lange fackeln, einfach backen!  Neben Online-Tutorials bietet er hochwertige Backzutaten und -zubehör sowie Kurse für ambitionierte Hobbybäcker an.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 208 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65738017276253,"sku":"K010566554","price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1056655400001A.jpg?v=1788049718","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/super-easy-sauerteig-marcel-paa-9783954534005","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}