{"product_id":"tajine-co-jochen-walter","title":"Tajine \u0026 Co. (Jochen Walter)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDie marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber.\u003c\/strong\u003e Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entführt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Küche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsverzeichnis\u003c\/strong\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVorwort\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Tajine - ein Kochgeschirr mit Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorbereitung - Einkochen und Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarokko - Die Heimat der Tajine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypische Gewürzmischungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnentbehrlich - eingelegte Zitronen und grüner Tee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisch\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas der Markt hergibt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Gewürzlinsen bis Tajine Thai-Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn es kälter wird\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypisch marokkanisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Obst und Trockenfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Pute und indisch inspiriert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eRind, Lamm \u0026amp; Wild\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas Beste vom Rind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Lamm mit Pflaumen bis Lammtopf Marrakesch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWildes aus dem Lehmtopf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eFisch\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGanze Fische aus der Tajine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeeresfrüchte - auf italienische und brasilianische Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Seeteufel mit Chermoula bis Klippfisch-Tajine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrüchtevielfalt in der Tajine gegart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachspeisen aus dem Ofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBananen und Äpfel - gedämpft und flambiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eWalter, JochenJochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch, der zugleich als Firmensitz dient. Weitere Wohnsitze mit Tajine-Lagerstätten befinden sich in München, Berlin und Sidi Ifni (Marokko). Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Thailand und Ägypten sowie häufig nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen. Jochen Walter vertreibt seine Tajine hauptsächlich auf Märkten, Festivals und Messen in ganz Europa. Zu den bekanntesten gehören das Africa-Festival in Würzburg und das Tollwood-Festival in München, das zweimal jährlich stattfindet. Aber auch via Internetshop www.tajine.de können Tajines erworben werden.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Paperback), Großformatiges Paperback. Klappenbroschur, Deutsch, 192 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65908925628765,"sku":"K028771424","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/2877142400001A.jpg?v=1789297283","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/tajine-co-jochen-walter","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}