{"product_id":"tessiner-kuche-la-cucina-ticinese-la-cuisine-du-tessin-erica-banziger","title":"Tessiner Küche - La cucina ticinese - La cuisine du Tessin (Erica Bänziger)","description":"\u003cdiv\u003eRezepte aus der Sonnenstube der Schweiz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Tessin begegnen sich Alpen und Meer. Dank engagierter Bauern und Produzenten gedeihen hier kulinarische Perlen. Für Geniesser sind sie eine Inspiration, für die wilde und sanfte Sonnenstube und ihre Bewohner sind sie überlebenswichtig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Tessin wird Genuss gross geschrieben. Die klimatische Sonderlage ermöglicht, dass mediterrane Sonnenprodukte genauso gut gedeihen wie alpine bäuerliche Lebensmittel. Innovative Produzenten sorgen für Köstlichkeiten von der Ziegenwurst bis zur Ricotta, vom einheimischen Risottoreis über die Kastanie bis zum lokalen Olivenöl. Sie sichern vielen Menschen die Existenz und leisten einen unschätzbaren Beitrag zur Erhaltung fruchtbaren Bodens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese dreisprachige Liebeserklärung an die Tessiner Küche stellt einige dieser kulinarischen Spezialitäten vor und bettet sie ein in stimmungsvolle Tessinergeschichten und -bilder. Aus den köstlichen Produkten aus allen Teilen des Tessins bereitet Erica Bänziger alte und neue Tessiner Rezepte zu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAus dem Inhalt:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMediterrane Baum- und Ackerfrüchte\u003cbr\u003eVon Americanello bis Reis Americanello Fleisch und Wurst Honig Alpkäse Kastanien Mais Reis\u003cbr\u003eVegetarische Mahlzeiten Risotto ticinese Ricotta-Gnocchi mit Rucola und Tomaten Minestrone, usw.\u003cbr\u003eMahlzeiten mit Fleisch und Fisch Ossobuco casalinga Zicklein mit Sardellen-Rosmarin-Kruste Polenta mit Tessiner Schweinswurst Coregone in Carpione, usw.\u003cbr\u003eDesserts Tessiner Brottorte Sorbet von Americana-Trauben mit Grappa Kastanienparfait Kakiküchlein, usw.\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eErica Bänziger ist diplomierte Ernährungsberaterin. Sie bildete sich später zur Gesundheitsberaterin aus. Heute arbeitet sie als selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbildnerin. Die Köchin aus Leidenschaft ist eine Pionierin des gesunden Genusses. Von ihr erschienen bei Fona zahlreiche erfolgreiche Kochbücher\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), fre, 96 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65904630792541,"sku":"K050743848","price":17.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/5074384800001A.jpg?v=1789232999","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/tessiner-kuche-la-cucina-ticinese-la-cuisine-du-tessin-erica-banziger","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}