{"product_id":"vietnam-das-kochbuch-anais-ca-dao-van-manen","title":"Vietnam - Das Kochbuch (Anaïs Ca Dao Van Manen)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kochbuch ist eine Ode an die \u003cstrong\u003egeschmacksintensive\u003c\/strong\u003e Küche Vietnams. Die Köchin Anaïs Ca Dao van Manen reiste quer durch das Land, von den belebten Straßen Hanois bis ins Hochland Hà Giang, um \u003cstrong\u003ealltägliche, regionale Gerichte\u003c\/strong\u003e zu sammeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Zentrum des Buchs steht das \u003cstrong\u003evietnamesische Familienessen\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Hauptgericht, Beilage und Suppe. Die Rezepte in diesem Buch sind nach Methode und Zubereitungsart angeordnet und können mit ein paar einfachen Prinzipien\u003cstrong\u003e individuell zu einem Menü kombiniert\u003c\/strong\u003e werden. Neben den beliebten Klassikern wie bánhi mì oder Sommerrollen werden auch weniger bekannte Gerichte wie Mungbohnen-Teigtaschen, Bananenblüten-Salat oder Bambusmuscheln mit Reis-Kräckern präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer kurzen Geschichte der Küche, traditionellen Zubereitungsmethoden sowie \u003cstrong\u003eHunderten von authentischen Rezepten\u003c\/strong\u003e ist dieses Buch das \u003cstrong\u003eStandardwerk\u003c\/strong\u003e zu dieser berühmten und einzigartigen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn diesem Kochbuch erwarten Sie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e445 authentische Rezepte, die die Vielfalt der vietnamesischen Küche zelebrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKapitel zu Snacks, Sandwiches, Salaten, gegrillten Spezialitäten, Hotspots, Nudeln, Reis, Kuchen und Desserts sowie Eingelegtem, Brühen und anderen Basisrezepten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeliebte Gerichte, wie Sommerrollen und Bánh mì neben hierzulande noch unbekannten Speisen, wie herzhafter Sticky Rice, Stir-fry mit fermentierter Jackfruit oder Honeycomb-Kuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKulinarisches und kulturelles Hintergrundwissen zu jedem Rezept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Food- und Landschaftsfotografie, die die vietnamesische Esskultur zum Leben erweckt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnaïs Ca Dao van Manen \u003c\/b\u003eist eine vietnamesisch-niederländische Chefköchin und Beraterin aus Paris. Zu Beginn ihrer Karriere arbeitete sie in bekannten Restaurants in London und Paris, bevor sie sich in den letzten Jahren zunehmend der Rezeptentwicklung und Restaurant-Beratung widmete. Auf ihrem Instagram-Kanal präsentiert sie die große Vielfalt vietnamesischer Küche.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 496 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65761640382813,"sku":"K010620808","price":36.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/1062080800001A.jpg?v=1788240064","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/vietnam-das-kochbuch-anais-ca-dao-van-manen","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}