{"product_id":"wochenmarkt-vegetarisch-elisabeth-raether","title":"Wochenmarkt. Vegetarisch (Elisabeth Raether)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eElisabeth Raether zeigt in ihrer beliebten Kochkolumne »Wochenmarkt« im ZEITmagazin, was sie nach einem Spaziergang über den Markt aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet. Aus Mangold, Karotten, Chicorée und Kürbis werden hervorragende vegetarische Gerichte, dafür braucht es gar keine langen Zutatenlisten oder komplizierte Küchentechniken. Im Frühling gibt es geschmorte Radieschen, im Sommer Zucchini - und zwar in jeder Form, als Pesto, Risotto und Gratin. Traditionelle Gemüsesorten wie Zwiebel oder Kohl lassen sich im Herbst in zeitgemäßen Gerichten wie einem Weißkohlgratin mit Maronen in Szene setzen. Und auch im Winter geben die Marktstände viel mehr her, als man denkt. So wird aus Schwarzkohl eine köstliche Lasagne - echtes Comfort-Food. Gemüse spielt dabei immer die Hauptrolle - auf dem Teller und in Elisabeth Raethers pointierten und lebendigen Texten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eAutorenportrait\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eElisabeth Raether, geboren 1979 in Heidelberg, studierte in Berlin und Paris und arbeitete in einem Hamburger Buchverlag, bevor sie 2009 bei der \u003ci\u003eZEIT\u003c\/i\u003e anfing. Für das \u003ci\u003eZEITmagazin\u003c\/i\u003e entwickelte sie die kulinarischen Kolumnen \u003ci\u003eWochenmarkt\u003c\/i\u003e und \u003ci\u003eDie trinkende Frau\u003c\/i\u003e, die ebenso erfolgreich als Sammelbände erschienen sind. Elisabeth Raether lebt in Berlin.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch4\u003eWeitere Angaben\u003c\/h4\u003e\u003cdiv\u003eBuch (Hardcover), Deutsch, 176 Seiten\u003c\/div\u003e","brand":"Weltbild.ch: Bücher \u0026 Outlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65854554603869,"sku":"K097023616","price":19.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/8915\/0045\/files\/9702361600001A.jpg?v=1788831718","url":"https:\/\/weltbild.ch\/products\/wochenmarkt-vegetarisch-elisabeth-raether","provider":"Weltbild.ch Bücher \u0026 Outlet","version":"1.0","type":"link"}