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Food Security Governance in the Arctic-Barents Region

Kamrul Hossain, Dele Raheem, Shaun Cormier

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Erschienen am 17.04.2018
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Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods

Salvatore Parisi, Weihui Luo

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Erschienen am 09.07.2018
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Traceability in the Dairy Industry in Europe

Ignazio Mania, Amélia Martins Delgado, Caterina Barone

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Erschienen am 18.10.2018
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Quality Systems in the Food Industry

Marco Fiorino, Caterina Barone, Michele Barone, Marco Mason, Arpan Bhagat

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Food and Human Responses

Kodoth Prabhakaran Nair

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Seafoods

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Is it Safe to Eat?

Ian Shaw

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Brown Rice

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Erschienen am 07.09.2017
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Chemicals in the Food Industry

Rachid Chaib, Michele Barone

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Chemical Quality Assurance of Milk and Milk Products

Kamal Gandhi, Rajan Sharma, Priyae Brath Gautam, Bimlesh Mann

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Whole-Wheat Bread for Human Health

Yosef Dror, Ephraim Rimon, Reuben Vaida

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The Maillard Reaction in Food Chemistry

Dongliang Ruan, Hui Wang, Faliang Cheng

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Erschienen am 12.08.2019
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Erschienen am 25.05.2018
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Traceability in the Dairy Industry in Europe

Ignazio Mania, Amélia Martins Delgado, Caterina Barone, Salvatore Parisi

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Sicilian Street Foods and Chemistry

Michele Barone, Alessandra Pellerito

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Fish and Fishery Products Analysis

Saleena Mathew, Maya Raman, Manjusha Kalarikkathara Parameswaran, Dhanya Pulikkottil Rajan

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Handbook of Olive Oil
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Erschienen am 29.09.2013
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Erschienen am 30.09.2013
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