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Lectures in Feedback Design for Multivariable Systems
Alberto Isidori
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Disorders of Movement
Davide Martino, Alberto J. Espay, Alfonso Fasano, Francesca Morgante
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Rent, Resources, Technologies
Alberto Quadrio Curzio, Fausta Pellizzari
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Quantum Trajectories and Measurements in Continuous Time
Alberto Barchielli, Matteo Gregoratti
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Elogio do restaurante Trinidade
Carlos Alberto Dória
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Apequenamento dos peixes
Carlos Alberto Dória
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As boas broncas do Josimar
Carlos Alberto Dória
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A Volta à África através do cuscuz
Carlos Alberto Dória
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Dando nome aos bois
Carlos Alberto Dória
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Avati
Carlos Alberto Dória
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Clássicos em menos de uma hora - O murmúrio longínquo dos chocalhos
Alberto Caeiro, Fernando Pessoa
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O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da sedução
Carlos Alberto Dória
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O P.E Cícero entre cangibrina, alcatrão e catuaba, Em defesa de Jamie Oliver, Os ultranovos & Ainda há uma atualidade desconcertante na "nouvelle cuisine"
Carlos Alberto Dória
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Atala e o D.O.M. que surpreende
Carlos Alberto Dória
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Entre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do nariz
Carlos Alberto Dória
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A gastronomia molecular de Hervé This, A dificuldade com a arte culinária & Nem tudo é belo na gastronomia
Carlos Alberto Dória
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A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médios
Carlos Alberto Dória
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Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?
Carlos Alberto Dória
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Os restaurantes e o luxo das massas
Carlos Alberto Dória
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Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé Ninguém
Carlos Alberto Dória
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23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensa
Carlos Alberto Dória
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A complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero Marchesi: A nouvelle cuisine fora de casa
Carlos Alberto Dória
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O papel da crítica em gastronomia
Carlos Alberto Dória
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Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolas
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Performances internacionais e um pouco mais: Atala e Helena Rizzo
Carlos Alberto Dória
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As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômica
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O "volta tu, não volto eu"
Filipe Alberto Patroni
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Do Crato até o Juazeiro
Filipe Alberto Patroni
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Approximate Computing and its Impact on Accuracy, Reliability and Fault-Tolerance
Gennaro S. Rodrigues, Fernanda L. Kastensmidt, Alberto Bosio
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Fundamentals of Dimensional Analysis
Alberto N. Conejo
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