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O P.E Cícero entre cangibrina, alcatrão e catuaba, Em defesa de Jamie Oliver, Os ultranovos & Ainda há uma atualidade desconcertante na "nouvelle cuisine"
Carlos Alberto Dória
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Atala e o D.O.M. que surpreende
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Entre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do nariz
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A gastronomia molecular de Hervé This, A dificuldade com a arte culinária & Nem tudo é belo na gastronomia
Carlos Alberto Dória
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A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médios
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Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?
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Os restaurantes e o luxo das massas
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Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé Ninguém
Carlos Alberto Dória
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23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensa
Carlos Alberto Dória
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A complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero Marchesi: A nouvelle cuisine fora de casa
Carlos Alberto Dória
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O papel da crítica em gastronomia
Carlos Alberto Dória
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Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolas
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Performances internacionais e um pouco mais: Atala e Helena Rizzo
Carlos Alberto Dória
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As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômica
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Koleso vremeni
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El pericazo sarniento
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Gorod iz para
Carlos Ruiz Safon
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E-boca livre
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Pídelo con respeto
Manuel Oblitas Eráusquin, César Dueñas Pita, Oscar Benavides Sánchez, Fernando Armas Asín, Ana Caroline Cruz Valencia, Ugarte Christian Estrada, Sipión Juan Carlos Martínez, Flores Paola Palomino, Montoya Molly Rosas, Casquino Yasmín Sayán, Gloria Gil Tovar, Tucci Francesco, Alva Zárate Alva
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Las enseñanzas de Don Juan
Carlos Castaneda
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Colección Popular - Una realidad aparte
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Viaje a Ixtlán
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Kurt Cobain – About a boy (resumo)
Carlos García Miranda
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Die Melodie unserer Träume
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Farol - Como subir em árvores
Tiago De Melo Andrade
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Escritos de um professor atarefado II
Ajamir Brito de Melo
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