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Food Industries Manual

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Asphaltenes

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Science and Technology of Polymers and Advanced Materials

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Functional Foods

Functional Foods

I. Goldberg

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Cavitation Reaction Engineering

Cavitation Reaction Engineering

Y. T. Shah, A. B. Pandit, V. S. Moholkar

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Industrial Crystallization

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Narayan S. Tavare

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Biotechnology for Pulp and Paper Processing

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Pratima Bajpai

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Rapid Analysis Techniques in Food Microbiology

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Wine Analysis and Production

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Successful Wine Marketing

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James Lapsley, Kirby Moulton

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Food Product Development

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E. Graf, I. Saguy

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Principles and Applications of Modified Atmosphere Packaging of Foods

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Molecular Approaches to Improving Food Quality and Safety

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Food and Free Radicals

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Soybeans

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KeShun Liu

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Supercritical Fluid Processing of Food and Biomaterials

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S. S. H. Rizvi

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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

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P. F. Fox

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The Taste of Bread

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Raymond Calvel, Ronald L. Wirtz

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Cheesemaking Practice

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R. Andrew Wilbey, J.E. Scott, Richard K. Robinson

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Protein Structure-Function Relationships in Foods

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Production Wine Analysis

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Bruce W. Zoecklein

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Quality Attributes of Muscle Foods

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HACCP

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Merle D. Pierson

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Hydrocolloid Applications

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Nussinovitch

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China Satellite Navigation Conference (CSNC) 2015 Proceedings: Volume I

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Advances in Solar Sailing

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Dietary Chinese Herbs

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Excipient Applications in Formulation Design and Drug Delivery

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Smart Intelligent Aircraft Structures (SARISTU)

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Advances in Aerospace Guidance, Navigation and Control

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