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Erschienen am 03.04.2018
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Containment Technology

Hans-Jürgen Bässler, Frank Lehmann

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Red Meat Science and Production

Joseph William Holloway, Jianping Wu

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Future Foods

David Julian McClements

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Erschienen am 08.05.2019
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Space 2.0

Joseph N. Pelton

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Erschienen am 09.05.2019
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Guideline for EN 9100:2018

Martin Hinsch

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Sicilian Street Foods and Chemistry

Michele Barone, Alessandra Pellerito

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Mission Mars

Ajey Lele

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Stratospheric Flight

Andras Sóbester

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Erschienen am 22.05.2013
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Candy Bites

Richard W Hartel, AnnaKate Hartel

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Erschienen am 14.04.2014
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Erschienen am 29.10.2015
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Erschienen am 11.04.2012
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Erschienen am 27.12.2012
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Erschienen am 03.04.2009
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Hydrocolloid Applications

Nussinovitch

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Food Product Development

E. Graf, I. Saguy

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