US-GAAP ( Generally Accepted Accounting Principles )

Pharmacokinetics in Drug Development

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Functionalized Polymeric Materials in Agriculture and the Food Industry

Ahmed Akelah

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Food Powders

Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

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Thermal Processing of Packaged Foods

S. Daniel Holdsworth, Ricardo Simpson

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Predictive Modeling and Risk Assessment

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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology

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Applied Chemistry

Oleg Roussak, H. D. Gesser

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Consumer Research Methods in Food Science

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Basic Protocols in Enology and Winemaking

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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater

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Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods

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Methods to Assess the Quality of Meat Products

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Probiotic Foods and Beverages

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Emerging Food Processing Technologies

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Basic Protocols in Foods and Nutrition

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Food Waste Conversion

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Mass Spectrometry for Food Analysis

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Biosafety Assessment of Probiotic Potential

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Methods to Assess the Quality of Meat Products

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Production of Traditional Mediterranean Meat Products

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Basic Protocols in Foods and Nutrition

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Solanum tuberosum

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Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

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Food Science

Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss

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Mass Spectrometry for Food Analysis

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Emerging Food Processing Technologies

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Chemistry and Safety of Acrylamide in Food

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Genetic Engineering

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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater

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Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

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