111 Südtiroler Gasthäuser, die man kennen muss (Peter Eickhoff)

111 Hochgenüsse in Südtirol

Auf Almhütten und in Berggasthöfen wird auf hohem Niveau gekocht, und die Aussichten sind immer grandios. Zwischen Tradition und Moderne kreieren junge Köche eine alpine Ideenküche, die neue kulinarische Maßstäbe setzt. In historischen Gasthäusern und alten Poststationen wird bewahrt, was sich durch die Jahrhunderte als gut erwiesen hat: eine ehrliche und bodenständige Küche mit unverfälschten Regionalprodukten. Rustikal und elegant, bodenständig und weltoffen - wo der Süden beginnt, wird der Genuss in 111 Restaurants auf die Spitze getrieben!

Eickhoff, PeterPeter Eickhoff schrieb Restaurantkritiken für verschiedene Magazine und porträtierte für »Cotta's kulinarischen Almanach« die gastronomischen Szenen in Europas Hauptstädten. Zuletzt erschien von ihm »111 Düsseldorfer Restaurants, die man kennen muss«.

Buch (Paperback), Deutsch, 240 Seiten