Alice im Wunderland (Lewis Carroll)

Lewis Carrolls "Alice im Wunderland" ist mehr als ein Kinderklassiker: Kuchen lassen Alice wachsen oder schrumpfen, die Teeparty des verrückten Hutmachers kennt kein Ende, und Törtchen werden zum Machtinstrument der Herzkönigin. Essen ist bei Carroll kein Beiwerk - es verändert die Welt. Diese Schmuckausgabe verbindet den vollständigen Originaltext mit historisch fundierten Rezepten aus der viktorianischen Küche - von den "EAT ME"-Kuchen bis zu den Gebäckstücken der legendären Teeparty. Mit allen 42 Originalillustrationen von John Tenniel wird der Klassiker erstmals auch kulinarisch erlebbar.

Lewis Carroll (1832-1898), bürgerlich Charles Lutwidge Dodgson, war Mathematiker, Logiker und Christ-Church-Fellow in Oxford - kein naiver Geschichtenerzähler, sondern ein präziser Denker, der Nonsense als logisches System verstand. Urs Hug ist Koch, Food-Stylist und Rezeptentwickler. Er entwickelt die Rezepte aus den viktorianischen Primärquellen heraus - Eliza Acton, Mrs. Beeton, Agnes Marshall - und überträgt sie in handwerklich präzise, heute kochbare Anleitungen. Urs Hug verantwortete bereits den Rezeptteil von "Der Weihnachtsabend" und bringt für "Alice im Wunderland" dieselbe Kombination aus historischem Quellenwissen und praktischer Küchenpraxis mit.

Buch (Hardcover), Mit Lesebändchen, Deutsch, 168 Seiten