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Erlegen - versorgen - vermarkten (Isabelle Bulling)

Erlegen - versorgen - vermarkten (Isabelle Bulling)

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In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

Weitere Angaben

Buch (Hardcover), Deutsch, 152 Seiten
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