Fondant - Das Grundlagenwerk (Ann-Kathrin Heinzen)

Sie wollen aus einem einfachen Kuchen Ihre ganz individuelle Motivtorte kreieren? Dann ist dieses Grundlagenwerk zum Thema Rollfondant genau das Richtige für Sie! Hier erhalten Sie neben Grundrezepten für Teige und Füllungen auch jede Menge Tipps, Tricks und Techniken sowie Dekoideen für Torten, Cupcakes, Cake Pops und mehr! Und dank der vielfach erprobten Rezepte, bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Online-Videos werden auch Einsteiger im Handumdrehen zu Tortenkünstlern!

Ann-Kathrin Heinzen ist die Tochter des Unternehmensgründers der Jacobi Decor GmbH, einem Familienbetrieb im Bereich Großhandel für Bäckerei- und Konditorbedarf mit Sitz in Troisdorf. Sie ist schon früh in die Tortendekorationsbranche eingestiegen und leitet heute das Unternehmen als Mitgeschäftsführerin.

Der Konditor Jens Oprzondek hat sich im Bereich Tortendekoration mit
Schwerpunkt Royal Icing und Rollfondant einen Namen gemacht. Er gibt sein Know-how auf Messen und in Kursen weiter.