Public Health Nutrition: Ernährung und öffentliche Gesundheit (Viviane Scherenberg)

Die komplexe Wechselbeziehung zwischen Gesundheit und Ernährung verstehen Die menschliche Ernährung beeinflusst die öffentliche Gesundheit. Das Buch befasst sich daher mit vielfältigen Themen, angefangen von den zentralen Herausforderungen der Public Health Nutrition, ernährungsbezogenen Interventionen für unterschiedlichste Zielgruppen in sozialen Settings, digitalen Präventionsansätzen, öffentlichen Ernährungskampagnen bis hin zu politischen Strategien.Es richtet sich an Studierende der Gesundheitswissenschaften, Public Health, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften und Ernährungsmedizin. Zudem ist es eine wertvolle Ressource für Praktiker:innen und Fachexpert:innen, die in der (öffentlichen) Ernährungsprävention tätig sind oder eine Laufbahn in diesem dynamischen Bereich anstreben.

Prof. Dr. Viviane Scherenberg, MPH, leitet den Fachbereich Public Health und Umweltgesundheit an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft. Prof. Dr. Nadine Berling ist Professorin für Ernährungswissenschaften an der APOLLON Hochschule.

Buch (Paperback), Deutsch, 313 Seiten