SCHALOM Kochbuch (Uwe Dziuballa)

Das SCHALOM Kochbuch ist weit mehr als eine Sammlung von Rezepten und Geschichten. Es ist eine Einladung, sich auf koschere Küche einzulassen - und authentisches jüdisches Leben in Sachsen aus erster Hand kennenzulernen. Wer die im Buch vorgestellten Gerichte nachkocht, begibt sich auf eine Reise durch Aromen und Gewürze, durch Traditionen und Geschichten, durch Festtage und Alltagsküche. Die Gerichte öffnen im Verbund mit Geschichten aus dem SCHALOM ein besonderes Fenster zu authentischer jüdischer Kultur. Und sie bieten die Gelegenheit, selbst Teil dieser Erfahrung zu werden - am eigenen Küchentisch, im Kreis von Familie und Freunden.Mit einem Grußwort von Thomas Feist

geboren 1965 in Karl-Marx-Stadt, Kindheit in Belgrad, dann Rückkehr nach Karl-Marx-Stadt. Seit 2000 Inhaber des SCHALOM Restaurants, das er mit seiner Mutter, seinem Bruder und seinem Team betreibt. Vielfältige Tätigkeit als Unternehmer und Autor sowie ehrenamtlich als Vorstand und Mitglied zahlreicher Vereine, darunter SCHALOM e.V. und Tage der jüdischen Kultur e.V.

Buch (Hardcover), Deutsch, 168 Seiten