Woodcuisine (Mischa-Amadeus Olma)

Rausgehen. Sammeln. Kochen. Genießen: "We cook, what nature serves us" - Woodcuisin steht für Naturküche mit Style. Mischa Olma bringt mit diesem hochästhetischen Buch frischen Wind in den Naturgenuss: Saison für Saison zeigt er, welche Schätze draußen warten und wie daraus moderne Gerichte, Drinks und Desserts entstehen, die unkompliziert gelingen. Ob am heimischen Herd oder am offenen Feuer: Dieses Kochbuch verbindet Kulinarik und die Wertschätzung für die Natur - ehrlich, kreativ und genussvoll.

Mischa-Amadeus Olma ist Gründer von woodboom, einer Firma, die Vollholzmöbel herstellt. Aus der Liebe zum Holz wurde die Liebe zum Wald und all den Pflanzen, die man dort findet. Über die Jahre hat er sich die Kulinarik rund um die Schätze des Waldes selbst beigebracht, hat Spitzenköchen über die Schulter geschaut, und veranstaltet nun regelmäßig Workshops und Dinnerevents im Wald.

Buch (Hardcover), Deutsch, 176 Seiten